Ca manquait à tout le monde , moi y compris
Dominique a donc fait le grand nettoyage de la cave à tomme , qui n'avait pas servi depuis presque 2 ans , et comme les chèvres nous donnent plein de lait , j'ai repris les fabrications , entre deux tournées de yaourts et de lactiques . Pour mémoire , la tomme demande 2 mois d'affinage , c'est une pate pressée non cuite . Rendez vous début juin pour la première tournée !
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