Les fromages de chèvre
Vous êtes ici : www.ferme-saint-joseph.com / Les fromages de chèvre
Le lait de chèvre issu de notre troupeau est entièrement transformé sur place, dans une fromagerie aux normes européennes.
Le lait cru, entier est travaillé quotidiennement de fin janvier à début décembre pendant le cycle de production naturelle des chèvres selon des méthodes traditionnelles qui donnent à nos produits un goût et une texture incomparables.
 |
Depuis 1999, renouvelé en 2008. |
 |
 |
Une large gamme de produits est à votre disposition pour répondre à toutes vos envies :
- Du lait frais à l’heure de la traite du soir
- De la faisselle de fromage blanc de chèvre, moulé à la louche
- Du chèvre frais de quelques jours sous des formes variées : ronds, buches, pyramides et le célèbre « Saint Joseph » roulé aux herbes
- Du chèvre affiné, mi frais, coulant ou sec selon les saisons
- De la tomme de chèvre, pâte pressée non cuite affinée en cave
Horaires de la vente à la ferme : 9h-19h sauf dimanche après-midi.
Où trouver nos fromages ?
- Sur les marchés de la région
Gisors, Beauvais, Gournay en bray
Forges les eaux ,Buchy, Formerie
Amiens, Lyons la forêt. - Dans les boutiques et épiceries fines
